Au Dragon de Jade

Cuisine asiatique authentique avec des ingrédients frais.

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Au Dragon de Jade est un charmant restaurant situé au 1 Rue Henry Marsot, 70200 Lure, en France. Ce lieu est réputé pour sa cuisine asiatique authentique, offrant une variété de plats savoureux, notamment des spécialités chinoises et thaïlandaises. L'atmosphère y est accueillante et conviviale, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le parc de la préfecture ou le musée de Lure, ajoutant une touche culturelle à leur expérience culinaire.

Menu

NomPrix
Bouilli de homard à la vapeur€35-€45
Ravioli de foie gras de canard€50-€60
Filet de bœuf en croûte de sel€60-€70
Poulet aux herbes et épices€25-€35
Tarte aux fruits de mer€40-€50
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Bouilli de homard à la vapeur

Les huîtres Gillardeau légèrement panées offrent une expérience gustative intrigante. La panure délicate apporte une texture croustillante, tandis que la sauce soja sucrée et acide rehausse subtilement la saveur iodée des huîtres. L'équilibre entre le croustillant et le moelleux, associé à cette sauce, en fait une entrée raffinée. Une belle manière de découvrir les huîtres sous un nouveau jour, sans trop en faire.

Ravioli de foie gras de canard

Les raviolis de foie gras de canard sont un véritable délice. La pâte est délicatement fine, laissant place à une farce riche et savoureuse. La sauce au vin rouge, bien équilibrée, rehausse le plat sans masquer les subtilités du foie gras. Chaque bouchée offre une expérience gustative raffinée, parfaite pour les amateurs de cuisine française. Un choix judicieux pour une soirée élégante.

Filet de bœuf en croûte de sel

Le filet de bœuf en croûte de sel est un plat à la fois simple et raffiné. La viande, parfaitement cuite, révèle une tendreté exquise, tandis que la croûte de sel apporte une subtile saveur. Les légumes de saison, frais et colorés, complètent harmonieusement le tout. Une expérience gustative qui souligne l'importance des ingrédients de qualité et d'une préparation soignée. À recommander sans hésitation.

Poulet aux herbes et épices

Le poulet rôti aux herbes et épices est un véritable délice. La cuisson est parfaite, avec une peau croustillante qui révèle une chair juteuse et savoureuse. Les légumes sautés, bien assaisonnés, apportent une belle fraîcheur au plat. L’harmonie des saveurs est appréciable, et chaque bouchée est un vrai régal. Une option idéale pour un repas réconfortant et savoureux. Je recommande sans hésitation !

Tarte aux fruits de mer

La tarte aux fruits de mer est un véritable délice. La pâte est croustillante et bien dorée, offrant une base parfaite pour la garniture généreuse de crevettes, moules et calamars. Chaque bouchée révèle des saveurs marines délicates, équilibrées sans être trop salées. Un plat qui ravira les amateurs de fruits de mer, bien que j’aurais aimé un peu plus d’épices pour rehausser le tout. À essayer absolument !

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